В Кабардино-Балкарии насчитывается свыше 40 небольших пекарен, каждая мощностью до 1-2 тонн хлебобулочной продукции в сутки. Все они работают в штатном режиме.Поставка в республику муки и другого сырья для хлебопекарен проходит в бесперебойном режиме. По данным Северо-Кавказстата, в январе-феврале в Кабардино-Балкарии произведено хлеба и хлебобулочных изделий в объёме 3,3 тыс. тонн, что соответствует уровню аналогичного периода 2021 года.